| 产品特性：营养强化剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20211172300912 | 型号：食品级食品添加剂 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg | 产品名称：L-羟基脯氨酸 | 主要营养成分：L-羟基脯氨酸 |
| 品牌：陕西晨明 | 外观：见说明介绍页面 | 含量：99％ |
| 保质期：2年 | 主要用途：添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程 |
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L-羟基脯氨酸简介：
中文名称： L-羟基脯氨酸
中文别名： L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸
英文名称： H-Hyp-OH
英文别名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline
纯度： ≥***
CAS号： 51-35-4
分子式： C5H9NO3
分子量： 131.10
白色结晶或结晶粉末
【产品性状】
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，能果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
【产品用途】
增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。
氨基酸类药。复方氨基酸大输液原料之一。用于营养不良、蛋白质缺乏症、严重胃肠道疾病， 及外科手术后的蛋白质补充。无明显毒副作用
在生物体内，脯氨酸不仅仅是理想的渗透调节物质，而且还可作为膜和酶的保护物质及自由基清除剂，从而对植物在渗透胁迫下的生长起到保护作用，对于钾离子生物体内另外一种重要的渗透调节物质在液泡中的积累情况，脯氨酸又可起到对细胞质渗透平衡的调节作用。
在酿造时，蛋白质富含和多酚结合的脯氨酸，可产生雾度（浊度）。
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