| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300190 | 产品名称：食品级 | 品牌：晨明 |
| 型号：食品级 | 货号：16 | 主要用途：具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性 |
简介
中文同义词: 磷酸二氢钠;磷酸二氢钠(MSP)
英文名称: Sodium dihydrogen phosphate
CAS号: 89140-32-9
分子式: H2NaO4P
分子量: 119.98
含量： ***
外观： 白色 粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
性状
无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度1.915。熔点 60℃。商品也有一分子结晶水的。
用途
磷酸二氢钠用做缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；ky化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。
磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。
磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0%。
