| 产品特性：食品添加剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20204172300192302 | 型号：食品级食品添加剂，工业级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg | 产品名称：甲基环戊烯醇酮 | 品牌：陕西晨明 |
| 含量：99.0％ | 执行标准：国家，企业标准 | 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 |
| CAS：见说明介绍页 |
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化学名：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione (二酮结构)；2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-
1-one (烯醇式结构)
分子式： C6H8O2
分子量： 112.13
CAS 号： 80-71-7；1120-73-6
CAS No.: 80-71-7 (烯醇式)；765-70-8 (二酮)
EINECS No.: 201-303-2 (烯醇式)；212-154-8 (二酮)
化学名：3－甲基－2－羟基－2－环戊烯－1－酮。 或3－甲基－1,2环戊烯二酮理化性质：
2.性状
白色结晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升华，常压蒸馏会分解，
3.用途
坚果样甜香味，具有槭树或独活草似气味。在稀释溶液时呈槭糖一样的甘草风味。味甘且回香，有韵味，令人愉快和兴奋。
甲基环戊烯醇酮MPC，是一种优良、的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果以及化妆品行业，在医药和酒类中使用也有增香改味作用，特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—96）规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。
使用***：FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.0～15；糖浆10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的比较大允许使用量和比较大允许残留量。
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