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| 产品特性：食品添加剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20204172300301 | 型号：食品级食品添加剂，工业级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg | 产品名称：5’-鸟苷酸二钠 | 品牌：陕西晨明 |
| 含量：99.0％ | 执行标准：国家，企业标准 | 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 |
| CAS：见说明介绍页 |
5’-鸟苷酸二钠厂家，5’-鸟苷酸二钠生产厂家，5’-鸟苷酸二钠，食品级5’-鸟苷酸二钠厂家，食品级5’-鸟苷酸二钠生产厂家
一、简介
英文名称 D***dium 5&＃39;-Guanylate
中文别名 5&＃39;-鸟甙酸二钠;鸟苷酸二钠;鸟苷-5&＃39;-磷酸二钠盐;鸟苷单磷酸二钠盐;5-单磷酸鸟苷二钠盐;鸟苷酸钠
CAS RN 5550-12-9
EINECS号 226-914-1
分 子 式 C10H12N5Na2O8P
分 子 量 407.1843
二、性状
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
三、用途
该品通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。
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