| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：陕西晨明 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300112 | 型号：食品添加剂 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg一个包装 | 产品名称：呈味核苷酸二钠 | 货号：PJ202010261225 |
| 品牌：晨明牌 | 含量：99％ | 执行标准：***或企业标准 |
| 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 | CAS：见说明 | 主要物质：呈味核苷酸二钠 |
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一、简介
中文名称：5’-呈味核苷酸二钠
中文别名：5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
化学名称：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
二、性状
白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿，吸湿量可达20%～30%。易溶于水(25g/100ml水，20℃)，微溶于丙酮、乙醇。
三、用途
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
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