| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：陕西西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300145 | 型号：食品添加剂 | 主要着色成分：1 |
| 产品规格：25千克一个包装 | 主要用途：着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 | 产品名称：纽甜 |
| 货号：PJ202010251526 | 品牌：西安晨明 | 色素含量：99％ |
| 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：*** |
| CAS：165450-17-9 |
纽甜 工厂供应 纽甜厂家现货 添加量
一、简介
纽甜（Neotame)的化学名称是：N-【N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰】-L-苯丙氨酸1-甲酯
2.性状
二、性状
.白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，熔点为80.9-83.4℃，比旋光度为-39.8°。纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
三、用途
在焙烤食品中应用
可以±30%部分替代砂糖，制成低糖产品，成本***；与糖醇类混配使用，制成无糖产品，健康概念；纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性，具有良好的稳定性；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。
在口香糖中应用
应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm
如需平衡成本可将口香糖的重量减少7-8%。
应用优势：有***的甜味延迟，满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的，只要甜味持续存在，薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性，可以减少薄荷口香糖的香精用量。
添加方法建议：用丙二醇作为溶剂-饱和溶解度为20%；用甘油作为溶剂-饱和溶解度为10%；与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比列预混合。
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