产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:陕西西安 |
品牌:晨明牌 | 功能:一种能够赋予食品香味的混合物 | 用途范围:一种能够赋予食品香味的混合物 |
是否危险化学品:否 | 产品名称:香橙香精 | 类型:粉末香精 |
外观:粉末或结晶 | 含量:99% | CAS:见说明 |
特色服务:食品级食品添加剂 |
香橙香精厂家 食品级 饲料级 工业级 香橙香精生产厂家
一、简介
香橙(学名:Citrus junos Sieb. ex Tanaka)是芸香科,柑橘属小乔木。枝通常有粗长刺,新梢及嫩叶柄常被疏短毛。叶厚纸质,翼叶倒卵状椭圆形,顶部圆或钝,向基部渐狭楔尖,叶片卵形或披针形,基部圆或钝,花单生于叶腋,有下垂性,花梗短;花萼杯状;花瓣白色,果扁圆或近似梨形;种子多,阔卵形,饱满,单或多胚。4-5月开花,10-11月结果。
用途:烘焙、冷饮、糕点等食品加工
使用范围:适用食品中。
使用方法:直接添加到产品中使用。
二、性状
香气描述:具有具有***的甜橙香气,香气甜爽,淡雅,留香时间持久
三、用途
按形态分
香精按形态可分为液体香精和粉末香精两大类。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。
①水溶性香精。水溶性香精是指将天然香料、合成香料调合而成的香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成,有时也加甘油、丙二醇等其他溶剂。水溶性香精主要用于软饮料、冰制食品和酒类。
②油溶性香精。油溶性香精是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。
常用的油性溶剂分为两类:一类是天然油脂,如花生油、菜籽油、橄榄油等:另一类是有机溶剂,常用的有苯甲醇、三乙酸甘油酯等。
以植物油为溶剂配制的油溶性香精主要用于食品中。有机溶剂和香料之间互溶而配制成的油溶性香精一般用于各种化妆品中。
③乳化香精。在乳化香精中,少量的香料在表面活性剂和稳定剂作用下与大量的主要成分,形成乳液类香精。通过乳化可以香料的挥发,大量用水而不用乙醇或其他溶剂,可以降低成本,因此乳化香精的应用发展很快。
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