| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：赤藓糖醇生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300191 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1袋装或桶装 | 货号：szsf | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 主要用途：食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | CAS：149-32-6 |
| 名称：1 | 品牌：赤藓糖醇厂家 |
赤藓糖醇厂家 食品级 饲料级 工业级 赤藓糖醇生产厂家
1.简介
中文名：赤藓糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS号：149-32-6
分子式： H10O4
分子量：122.12
纯度 gt;99.0
熔点：118-120 °C(lit.)
沸点：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
闪点：329-331°C
2.性状
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等
3.用途
赤藓糖醇是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，.大使用量3%。
甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质、
一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。
多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。
介质对的也有影响，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于蔗糖，在柠檬汁中两者的甜度大致相同。
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