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食品级蔗糖酯价格 蔗糖酯厂家价格批发

食品级蔗糖酯价格 蔗糖酯厂家价格批发

白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水

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联系方式

  • 联系人:
    周女士
  • 职   位:
    销售经理
  • 地   址:
    陕西 西安 长安区 西安市工商行政管理局国家民用航天产业基地分局
产品特性:粉末、结晶是否进口:否产地:蔗糖酯生产厂家
食品添加剂生产许可证号:SC20194580589550型号:食品级,饲料级、工业级类别:蔗糖酯
有效物质含量:99%主要用途:防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值产品名称:蔗糖酯
货号:sdqad品牌:蔗糖酯厂家执行标准:国标、企标
CAS:见说明

食品级蔗糖酯价格 蔗糖酯厂家价格批发


1.简介

产品名称:蔗糖脂肪酸酯 
中文同义词:蔗糖脂肪酸酯 
CAS号:暂无 
原料级别:食品级 
质量标准 标准 

2.性状

白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。它一般无明显熔点,在120℃以下稳定,加热至145℃上则分解

3.用途

(1)用于肉制品、鱼糜制品,可改善水分含量及制品的口感,用量0.3%~1%(HLB1~16)。

(2)用于焙烤食品,可增加面团韧性,增大制品体积,使气孔细密、均匀,质地柔软,防止老化,用量为面粉的0.2%~0.5%。

(3)用于饼干、糕点,可使脂肪乳化稳定,防止析出,改善制品品质,用量0.1%~0.5%(HLB7)。

(4)用于巧克力,可抑制结晶,防止起霜。用量0.2%~1.0%(HLB值3~9)。

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