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产品特性:粉末、结晶 | 是否进口:否 | 产地:明胶生产厂家 |
食品添加剂生产许可证号:SC20194172300156 | 主要有效成分:1 | 级别:食品级 |
有效物质含量:99% | 主要用途:食品、饲料、工业等增稠、增粘等 | 产品名称:明胶 |
货号:12 | 品牌:明胶厂家 | 产品规格:25kg/1袋装或桶装 |
执行标准:国标,企标 | CAS:见说明 |
1.简介
明胶是一种大分子的亲水胶体,是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时,主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时,则强调产品的纯度
2.性状
无色至浅黄色固体,成粉状、片状或块状
3.用途
明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质,明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构,当其部分水解制备明胶的过程中,胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似,但因预处理的差异,组成成分也可能不同。
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