| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194580589523 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 类别：产品名称 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值 | 产品名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯 |
| 货号：sdqad | 品牌：柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家 | 执行标准：国标、企标 |
| CAS：见说明 |
1.简介
中文名：柠檬酸脂肪酸甘油酯
简 称：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等
特 性：具有乳化、分散、螯合作用
2.性状
柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为：可在“各类食品中按生产需要适量添加”；可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。
柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等。
白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂
3.用途
食品中的应用：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心：布丁、凝胶食品等
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【实验试剂】：可用于实验研发
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