| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：葡萄酸内脂生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194580589518 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 类别：产品名称 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值 | 产品名称：葡萄酸内脂 |
| 货号：sdqad | 品牌：葡萄酸内脂厂家 | 执行标准：国标、企标 |
| CAS：见说明 |
名称；豆腐王
统称：葡萄糖酸内脂。
作用； 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂
分子式；C6H10O6。
分子量；178.14。
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面：
一、用作豆腐凝固剂；
二、作为奶类胶凝剂；
三、作为品质改良剂；
四、作为酸化剂
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