| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：0生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC201941723001932 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1袋装或桶装 | 产品名称：甲基环戊烯醇酮 | 货号：swfa |
| 品牌：甲基环戊烯醇酮厂家 | 含量：99％ | 执行标准：国标、企标 |
| 主要用途：食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 | CAS：见说明 | 主要物质：名字 |
甲基环戊烯醇酮简介：
【名 称】：甲基环戊烯醇酮（简称MCP）
【化学名称】：3—甲基环戊烷—1，2—二酮
【分 子 式】：C6H8O2
【分 子 量】：112.13
熔点104-108°C沸点170.05°C(roughestimate)密度1.0795(roughestimate)FEMA2700|METHYLCYCLOPENTENOLONE折射率1.4532(estimate)闪点100°C储存条件Storeat+2°ChemicalbookCto+8°C.酸度系数(pKa)9.21±0.20(Predicted)形态neat颜色WhitecrystallinepowderorfinecrystalsJECFANumber418CAS数据库80-71-7(CASDataBaseReference)
2.理化性质：白色或近乎白色的粉状结晶或颗粒状结晶。可溶于水，1g溶于72ml的水中（25℃），易溶于沸水，溶于甘油、丙二醇和乙醇，1g溶于5ml 90％的乙醇中（25℃），微溶于脂肪油、萜烯及其它碳氢化合物。可升华，在常压下蒸馏会分解。熔点为104～108℃，重金属（以Pb 计）≤0.04％。
感官特征：具有坚果香，稀释时有枫槭-甘草香气。
3.应用建议：广泛用于胡桃及其它坚果、枫槭糖浆、朗姆、焦糖、苏格兰奶油、辛香、汤料、葡萄酒及其它酒类、烟用香精。用于咖啡香精，可作为修饰剂和圆和剂。
为允许使用的食用香料。具有坚果样及槭树与核桃芳香的香原料，可用于调制香精，具有香味增效效果。如应用于咖啡、可可、巧克力、坚果等和槭枫糖、焦糖等食用香精的分配。作为烟用香精，能改善烟叶香味，进步烟叶的层次和卷烟的质量，并可作为润饰剂和缓和剂。直接用于食物中，可和其他香原料配合使用，具有增香和增甜的效果，添加产品花色品种，还可为企业发明杰出的经济效益。广泛用于胡桃及其他坚果、糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点、糖果、饮料、焙烤食物、果珍、肉制品等食物中。还可以用于洗涤剂、化妆品等产品中。
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