产品特性:粉末、结晶 | 是否进口:否 | 产地:鸟苷酸二钠生产厂家 |
食品添加剂生产许可证号:SC20194172300111 | 型号:食品级,饲料级、工业级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/1袋装或桶装 | 产品名称:鸟苷酸二钠 | 货号:swfa |
品牌:鸟苷酸二钠厂家 | 含量:99% | 执行标准:国标、企标 |
主要用途:食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 | CAS:见说明 | 主要物质:名字 |
为无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于乙醚
(1)酵母所得核酸分解、分离制得。
(2)发酵法制取。
在0.01mol/L HC1溶液中,样品溶液(1+50000)的紫外吸收光谱在256±2nm处有 大吸收。
1.LD50 大鼠口服大于10g/kg体重。
2.GRAS FDA 21CFR 172·530。
3.ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。
4.代谢 可在大鼠肠道中酶促降解成尿酸后转变成尿囊素,24h后有70%~80%在尿中排出。人在给予5′-核苷酸后引起血清和尿中尿酸水平上升,表明有部分分解。但即使每人每天摄食约15mg核苷酸,并不引起***。
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