| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：I+G生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300196 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1袋装或桶装 | 产品名称：I+G | 货号：swfa |
| 品牌：I+G厂家 | 含量：99％ | 执行标准：国标、企标 |
| 主要用途：食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 | CAS：见说明 | 主要物质：名字 |
中文名称：5’-呈味核苷酸二钠
中文别名：5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
化学名称：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
二、性状
为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
三、用途
可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠 合用，其用量约为味精的2%~10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。 若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：罐头汤，0.02~0.03 g/kg；罐头芦笋，0.03~0.04 g/kg；罐头蟹，0.01~0.02 g/kg；罐头鱼，0.03~0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06~0.10 g/kg；调味汁0.10~0.30 g/kg；调味品 ，0.10~0.15；调味番茄酱，0.10~0.20 g/kg；蛋黄酱，0.12~0.18 g/kg；小吃食品，0.03~0.07 g/kg；酱油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脱水汤粉，1.0~2.0 g/kg；速煮面汤粉，3.0~6.0 g/kg。应用领域 在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
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