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| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：陕西 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC201441723074152 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1件 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 主要用途：食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | CAS：见说明 | 名称：菊粉 |
| 品牌：晨明 |
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1.中文名称:菊粉
中文同义词:菊粉菊糖生产厂家;菊粉菊糖厂家;菊粉菊糖作用;菊粉菊糖用途;菊粉菊糖价格;菊粉菊糖报价
英文名称:INULIN
英文同义词:Inulin90%;jufen;Chrysanthemumpowder;Inulinfromdahliatubers
CAS号:9005-80-5
分子式:C18H32O16
分子量:504.43708
EINECS号:232-684-3
2.菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。
3.菊粉是一类果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
产品性能
干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。
