| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20209172300311 | 型号：食品级食品添加剂，工业应用 | 含量：99.0％ |
| 产品规格：25kg | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 主要用途：甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。 | CAS：见介绍页面 | 名称：低聚半乳糖 |
| 品牌：晨明牌 |
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低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较***，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性***。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工
【性状】
白色粉末
【用途】
低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和***增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。奶粉里面含有的低聚半乳糖 ，它不但能改善宝宝的消化功能，还能促进宝宝体内钙的吸收。从而增强宝宝的***。
低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。
