| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西西安 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20212172300302 | 主要有效成分：阿拉伯胶 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 | 产品名称：阿拉伯胶 |
| 品牌：陕西晨明 | 产品规格：25kg | 执行标准：*** |
| CAS：见介绍页 |
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一、简介
阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲．目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
理化性质：白色或微黄白色大小不等的颗粒、碎片或粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于油和有机溶剂。浓度低于40g/100 mL时，溶液呈牛顿液体性质；浓度大于40%时，则可观察到液体的假塑性。1g本品溶于2 mL水中。形成易流动的溶液，对石蕊试纸呈酸性。
来源与制法： 由阿拉伯树树干自然渗出或割破树皮收集的渗出液经干燥制得。
三、用途
1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；
2、它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。
3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；
6、阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途***及用量*的水溶胶，
阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它常被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也多用于制造胶母糖，具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量为20-25。它也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
【用途】：加工助剂，增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。
阿拉伯胶有广泛的用途：
粘合剂：用作为胶水，简便粘合剂及胶黏剂。
油墨：用作为保护胶体及悬浮剂。
平板印刷：用作为印刷版材保护胶，增感剂，润版液之原材料。
