| 产品特性：酸度调节剂 | 是否进口：否 | 产地：陕西晨明 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20204172300190 | 型号：食品级食品添加剂，工业添加 | 含量：99.0％ |
| 执行标准：国家或企业标准 | 名称：丁二酸 | 品牌：陕西晨明 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg | 主要用途：酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。 |
| CAS：见介绍页 |
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丁二酸
英文名称： succinic acid
中文名称2： 琥珀酸 ; 亚乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸;[1]
英文名称2： amber acid
CAS No 110-15-6
EINECS号： 203-740-4[2]
分子式： C4H6O4
分子量： 118.09
丁二酸为无色结晶；相对密度1.572(25/4)，熔点188，在235时分解；在减压下蒸馏可升华；能溶于水。
工业上，丁二酸常由丁烯二酸催化还原制得，丁二酸也可由丁二腈水解制备。在实验室中，丁二酸可用两分子丙二酸二乙酯的钠盐与碘反应，继而水解脱羧制得。
琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。
琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等
用途：酸味剂；缓冲剂；中和剂；调味剂。可用于清酒，用量0.08％~0.09％；日本发酵豆酱、酱油、清凉饮料、糖食制品等的调味剂。
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