| 产品特性：食品添加剂 | 是否进口：否 | 产地：晨明 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20204172300182 | 型号：食品级食品添加剂，工业应用 | 类别：硬脂酸镁 |
| 有效物质含量：99.0％ | 主要用途：添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。 | 产品名称：硬脂酸镁 |
| 品牌：陕西晨明 | 执行标准：国家，企业标准 | CAS：见详情介绍 |
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产品简介：
中文名：硬脂酸镁 英文名：Magnesium stearate 分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2
氧化镁含量：6.7-7.5%
硫酸盐：≤0.6%
氯化物：≤0.15%
重金属：≤5ppm
性状
外观与性状：白色粉末
密度：1.028g/cm3
熔点：88.5oC
沸点：359.4oC at 760 mmHg
闪点：162.4oC
折射率：1.45 (25oC)
水溶解性：能溶于热醇 ，不溶于水
硬脂酸镁用途：
食品添加剂使用卫生标准：蜜饯，糖果
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
注意：注意防潮，不能与腐蚀性气体接触，也不能与酸、碱、有毒物物混放。
包装10kg、20kg/袋。
贮藏：置于阴凉、通风、干燥处存放。
应用领域：
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
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