| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：陕西 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20204172300198 | 型号：食品级食品添加剂 | 类别：焦磷酸钾 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。 | 产品名称：焦磷酸钾 |
| 品牌：晨明牌 | 执行标准：国家或企业标准 | CAS：见说明 |
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1.简介
焦磷酸钾(K4P2O7)含量， 95.0
灼烧失重含量 0.5
水不溶物含量， 0.2
砷（As）含量， 0.0003
重金属（以Pb计）含量， 0.002
氟化物（以F计）含量， 0.001
2.性状
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
3.用途
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
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