| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：5’-呈味核苷酸二钠生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2019417230019044 | 型号：食品添加剂 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg一件 | 产品名称：5’-呈味核苷酸二钠 | 货号：swfa |
| 品牌：晨明牌 | 含量：99％ | 执行标准：***或企业标准 |
| 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 | CAS：见说明 | 主要物质：5’-呈味核苷酸二钠 |
5’-呈味核苷酸二钠生产厂家 供应商 5’-呈味核苷酸二钠批发报价
一、简介
呈味核苷酸二钠（I+G）（分为高I+G和低I+G，行业中所称的I+G都为低I+G）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IM(D***DIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(D***DIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)结合。
二、性状
白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿，吸湿量可达20%～30%。易溶于水(25g/100ml水，20℃)，微溶于丙酮、乙醇。
三、用途
作为增味剂使用。使用范围：各类食品；使用量：根据生产需要适量添加。
1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以***均匀性。
2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。
I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G.
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