| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：植酸生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300177 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 品牌：植酸厂家 |
| 含量：99％ | 货号：yhsaz | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg/袋装、桶装 | 执行标准：国标，企标 | 主要用途：主要用作抗氧化剂、护色剂 |
| CAS：见说明 | 名称：植酸 |
1.简介
是否进口：否
型号：饲料级
有效物质含量：99％
包装规格：1*25
主要营养成分：植酸
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
主要用途：抗氧化剂
2.性状
淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。易溶于水，95
乙醇和丙酮。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己烷。
3.用途
1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。
2、 罐头食品中的应用
在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。
在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
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