| 产品特性：粉末、结晶 | 是否进口：否 | 产地：麦芽糊精生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20194172300115 | 主要有效成分：1 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：食品、饲料、工业等增稠、增粘等 | 产品名称：麦芽糊精 |
| 货号：12 | 品牌：麦芽糊精厂家 | 产品规格：25kg/1袋装或桶装 |
| 执行标准：国标，企标 | CAS：见说明 |
1.简介
一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维 。
2.性状
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10%水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小．抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。
3.用途
抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加, 又不会影响食物原有的风味, 从而应用到制作食物纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中. 由于抗性糊精与脂肪有相似的口感, 热量低,也可作为与乳制品风味匹配适当的低热量麦芽糊精来使用, 例如, 可替换一部分砂糖或脂肪来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等. 近年来, 发酵乳和乳酸饮料消费量递增, 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来, 从而产生了***的相乘效果 。
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